А свой - он тёплый. У него и глаза другие. Смотришь - и видишь: кушать хочет. Прямо чувтвуешь, как у него нутро свело. Свой - он немножко, как ты сам. ( «Кысь»)

Это цитата сообщения Жужина_мама Оригинальное сообщениеЛИМОННЫЙ ПИРОГ



29.61 КБ

Тесто:

Мука 420г

Сливочное масло 200г

сахар 150г

Яйца 2 шт.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Начинка:

Лимоны 2 шт.

Сахар 200г

крахмал 1 ст.л.

Приготовление:

Натереть на терке цедру лимона. Муку просеять, добавить разрыхлитель и цедру



Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до бела.

26.04 КБ

Добавить по одному яйцу.

32.32 КБ

В сахарно-масляную смесь всыпать сразу муку с цедрой.

35.26 КБ

Замесить тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пленкой и положить в

холодильник

38.91 КБ

Самое время заняться начинкой. Лимоны порезать дольками и измельчить в блендере.  Добавить сахар и крахмал. Все тщательно перемешать.

34.91 КБ

Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть  уложить в форму, выложенную пергаментной бумагой.  Сделать бортики.  Вылить сверху начинку. С меньшей частью теста можно экспериментировать.  Можно раскатать и уложить сверху. Я предпочитаю  разрезать ресто на полосы и выложить на начинку.  Остатки теста "разбросать" по пирогу.

40.85 КБ

Поставить в духовку на 40 минут при 160 С.


источник рецепта





@темы: рецепт, Цитаты